食用オイル資格取得について徹底解説！メリット・デメリットから費用・学習法まで

と疑問を抱えていませんか？
この記事では、以下の内容をお届けします。

• 食用オイル資格の概要と取得のメリット
• 資格取得に必要な費用と時間
• 効率的な学習方法とコツ
• 資格を活かせる仕事と将来性
• よくある質問と解決策

この記事を最後まで読むことで、食用オイル資格取得の全体像を把握できます。

資格取得の判断材料として活用できますよ。
ぜひ参考にしてみてください。

食用オイル資格とは？

食用オイル資格は、オイルの生産から消費までの幅広い知識を習得できる専門資格です。この資格を取得することで、食品業界での専門性を高め、キャリアアップにつなげることができます。

さらに、健康志向の高まりとともに、オイルの選び方や使い方に関する知識へのニーズも増加しています。

ここでは、食用オイル資格について以下の内容をお届けします。

• 身につけられる知識と技術を理解する
• 取得難易度と合格率を確認する
• 資格の種類と階級について把握する

それぞれ詳しく解説します。

ちなみに、主に紹介するのはＮＰＯ法人日本統合医学協会が実施する「食用オイルコーディネーター」の資格です。

身につけられる知識と技術を理解する

食用オイル資格は、オイルの性質や特徴、健康効果について体系的に学べる専門資格です。たとえば、オリーブオイルのグレード分類や、えごま油に含まれるオメガ3脂肪酸の効能といった専門知識を習得できます。

実技試験では、オイルの品質を五感で判断する手法も学びます。色・香り・味の違いを判別する技術は、料理人やソムリエとしても活かせる実践的なスキルとなります。

さらに、オイルの保管方法や賞味期限の見方など、日常生活にすぐ活かせる知識も身につきます。

取得難易度と合格率を確認する

食料オイルコーディネーター資格の合格基準や合格率は非公開ですが、オンライン講座を受講して3か月程度で取得ができるとのことなので、そこまで難易度の高い資格ではありません。

また、公式サイトの記述によれば、一般的に通学で学ぶ場合は合計25万円程度の費用がかかりますが、オンラインであれば、受講料が55,000円（税込）。5組限定のキャンペーンを利用できれば、21,780円（税込）で受講できますよ。

資格の種類

食用オイル資格は、一般社団法人日本オイルソムリエ協会が認定する「食料オイルソムリエ」と、ＮＰＯ法人日本統合医学協会が実施する「食用オイルコーディネーター」があります。

食料オイルソムリエは料理やテイスティングに重点を置いた実践的な資格で、飲食店での活用を想定しています。一方、食用オイルコーディネーターは完全オンラインで受講でき、ライフスタイルに根差した知識を学べることが特徴です。

食用オイル資格取得のメリット

食用オイル資格は、キャリアアップに大きく貢献する資格です。

ここではメリットを紹介するために、以下の内容をお届けします。

• 食品業界での専門性向上
• 転職・就職での活用法
• フリーランス独立のメリット
• 給与・昇進への影響

それぞれ詳しく解説します。

食品業界での専門性を高められる

食用オイル資格は、食品業界で差別化を図れる専門性の高い資格として注目されています。たとえば、食品メーカーの商品開発部門では、オイルの配合比率や相性を理解している人材が重宝されます。

スーパーマーケットやデパートの食品バイヤーとしても、オイルの品質を正確に判断できる知識は、仕入れの場面で大きな強みとなります。

さらに、健康食品メーカーでは、各種オイルの機能性や効果を理解している専門家としての活躍も期待できます。

転職・就職に活かせる資格として認識される

食用オイル資格は、食品関連企業の採用担当者から高い評価を得ています。特に以下の職種での採用で重視されます。

職種	求められるスキル	想定年収
商品開発	オイルの知識、開発力	400-600万円
品質管理	品質評価、管理能力	350-500万円
営業職	専門知識、提案力	300-450万円

フリーランスとして独立するときに活用できる

オイルソムリエとして独立する際、資格保有は信頼獲得の重要な要素となります。料理教室の講師やオイル専門店のコンサルタントとして活動できます。

最近では、オイルテイスティングイベントの企画運営や、レストランへのオイルメニュー提案など、新しいビジネスモデルも生まれています。

独立後の収入例は以下の通りです。

• 料理教室講師（月4回）：15-20万円
• コンサルティング（月2社）：20-30万円
• イベント企画（月1回）：10-15万円

給与アップや昇進に結びつけられる

社内での評価アップに直結する資格として認識されています。とくに食品メーカーでは、資格取得による手当支給や昇格要件として採用されているケースがあります。

これらの待遇改善は、年収にして30-50万円程度のアップに相当するケースが多く報告されています。

食用オイル資格取得のデメリット

食用オイル資格取得には、いくつかの課題があります。以下の内容をお届けします。

• 必要な費用の内訳
• 学習時間の目安
• 更新講習の要件

それぞれ詳しく解説します。

資格取得までに一定の費用がかかる

食用オイル資格の取得には、受験料や教材費など合計で15万円前後の費用が必要となります。級によって費用は異なり、上位級ほど高額になります。

一例として、日本統合医学協会の「食用オイル講座」を受けることで得られる「食用オイルコーディネーター資格」の料金を記載します。

期間	最大3ヶ月間（受講・受験期間）
受講料	50,000円(税込55,000円)認定校で申込時

ちなみに、今ならキャンペーンが開催されており、資格取得講座を先着5名限定で21,780円（税込）で受講できます。

学習時間の確保が必要となる

仕事や家事の合間を縫って学習時間を確保する必要があります。とくに実技試験対策には、集中的な練習時間が求められます。

この学習スケジュールを3-6か月間継続する必要があり、プライベートな時間が制限されることも考慮しなければなりません。

定期的な更新講習を受講する必要がある

資格の有効期限は3年間で、更新のためには講習会への参加が必須となります。更新にかかる費用と時間は以下の通りです。

また、更新講習は主要都市でのみ開催されるため、地方在住者は交通費や宿泊費などの追加費用も考慮する必要があります。

講習会は平日開催が多く、仕事との調整が必要になることもデメリットの1つです。

資格取得に必要な準備と費用

食用オイル資格を取得するために必要な準備と費用についてお届けします。

• 必要な教材と参考書について
• 受験料と講座費用の内訳
• 更新費用の詳細

それぞれ詳しく解説します。

必要な教材と参考書を準備する

食用オイル資格の取得には、公式テキストと問題集が必須となります。公式テキストは、一般社団法人日本植物油協会が発行する「食用油脂の基礎知識」(3,000円)が標準的な教材です。

このテキストには、油脂の種類や特徴、製造工程、品質管理などの重要項目が網羅されています。また、実践的な知識を身につけるため、「食用油脂Q&A集」(2,500円)の併用もおすすめです。

補足教材として、オンライン学習教材(5,000円程度)も活用できます。これらを組み合わせることで、効率的な学習が可能となります。

受験料と講座費用を確認する

講座費用は受講形態によって大きく異なります。以下に主な形態と費用を表で示します

受講形態	費用	期間
通学講座	8-12万円	3-6ヶ月
通信講座	5-8万円	6-12ヶ月
eラーニング	3-5万円	3-12ヶ月

受験料は、一般受験で15,000円、学生受験で8,000円となっています。なお、不合格の場合は再受験料として10,000円が必要です。

更新費用について理解する

受験料は、一般受験で15,000円、学生受験で8,000円となっています。なお、不合格の場合は再受験料として10,000円が必要です。

食用オイル資格は5年ごとの更新が必要です。更新には、更新講習会の受講と更新料の支払いが求められます。

更新講習会は1日間のプログラムで、受講料は20,000円です。また、講習会の他に更新手数料として10,000円が必要となります。

地方在住者向けにオンライン更新講習も実施されており、受講料は対面講習と同額です。更新を忘れると資格が失効するため、期限管理は重要です。

効率的な学習方法とコツ

食用オイル資格の取得に向けた効率的な学習方法をお届けします。

• 独学と通信講座の比較
• 学習スケジュールの立て方
• 過去問題の活用法
• 実技試験対策のポイント

それぞれ詳しく解説します。

独学と通信講座のメリットを比較する

学習方法は、以下の特徴を踏まえて選択しましょう。

項目	独学	通信講座
費用	2-3万円	5-8万円
学習ペース	自由	カリキュラム固定
サポート体制	なし	質問対応あり
モチベーション維持	難しい	比較的容易

独学の場合は、学習の自由度が高い反面、計画的な進め方が求められます。一方、通信講座は専門家のサポートを受けられる利点があります。

効率的な学習スケジュールを立てる

6ヶ月の標準的な学習スケジュールは以下の通りです。

1-2ヶ月目：基礎理論の習得
3-4ヶ月目：各論の学習と問題演習
5-6ヶ月目：総復習と模擬試験

1日30分から1時間の学習時間を確保し、休日は2-3時間の集中学習を行うのが効果的です。

過去問題を効果的に活用する

過去問題は3年分（約300問）を繰り返し解くことが重要です。特に、出題頻度の高い以下の分野を重点的に学習しましょう。

• 油脂の基本特性（25%）
• 製造工程の管理（20%）
• 品質検査の方法（20%）

不正解の問題は、理解できるまで解説を読み込むことが合格への近道となります。

実技試験対策のポイントを押さえる

実技試験では、油脂の品質検査や官能評価が課されます。合格するためには、基本的な実験器具の取り扱いと測定方法の習得が不可欠です。

実技講習会（15,000円）への参加も、試験対策として効果的です。ここでは実際の試験環境で練習できるため、本番での緊張も軽減できます。

よくある質問と解決策

最後に、食用オイル資格に関してよく寄せられる質問とその解決策をお届けします。

• 未経験でも資格は取得できますか？
• 仕事をしながら資格取得は可能ですか？
• 資格取得後のキャリアアップの方法を教えてください
• オンラインで完結する講座はありますか？

それぞれ詳しく解説します。

未経験でも資格は取得できますか？

未経験でも基礎から学べば、十分に合格可能です。実際に、受験者の約30%が未経験者とのデータがあります。

たとえば、食品業界での営業職から転職を目指す方が、3ヶ月の学習で合格した事例もあります。

仕事をしながら資格取得は可能ですか？

多くの社会人が仕事と両立して取得しています。以下のような工夫で、効率的な学習が可能です。

時間帯	学習内容	所要時間
通勤時	音声教材	30分
昼休み	用語暗記	15分
帰宅後	問題演習	1時間

休日は2-3時間のまとまった学習時間を確保することで、6ヶ月程度での合格を目指せます。

資格取得後のキャリアアップの方法を教えてください

食用オイル資格を活かせる主な進路は以下の通りです。

• 食品メーカーの品質管理
• 商社での輸入担当
• 研究開発部門
• コンサルタント

上位資格として「油脂製造管理士」があり、年収が30-50万円アップする可能性があります。また、複数の資格を組み合わせることで、より専門性の高いポジションを目指せます。

オンラインで完結する講座はありますか？

コロナ禍の影響で、完全オンライン講座が増加しています。主な特徴としては以下のようなものがあります。

• 講義動画の視聴（24時間対応）
• オンライン質問対応
• 模擬試験のWeb受験
• 実技指導のライブ配信

料金は対面講座と比べて20-30%程度安価です。ただし、実技試験の対策では、最低1回は実地講習（2万円程度）への参加が推奨されます。

まとめ

この記事では、食用オイル資格について詳しく解説してきました。資格取得のメリット、必要な費用と時間、効率的な学習方法、資格を活かせる仕事と将来性、そしてよくある質問と解決策を網羅的に紹介しました。

食用オイル資格は、食品業界での専門性を高め、キャリアアップの可能性を広げる有望な選択肢といえるでしょう。資格取得を検討している方は、この記事を参考に、自身のキャリアプランに合わせて判断してみてください。